Barras caseras de granola de arándanos y mantequilla de maní

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Cómo hacer las mejores barras de granola con mantequilla de maní sin hornear. Esta publicación está patrocinada por The Ranch at Laguna Beach. Todas son mis opiniones.   Una caja de regalo llena de barras de granola de mantequilla de maní con arándanos, nueces de macadamia y chocolate blanco.

Hace unos meses, cuando mis hijas, mi mamá y yo tuvimos una escapada de chicas al Rancho en Laguna Beach , todos nos enamoramos de las barras de granola caseras. Puedes ver nuestra aventura aquí . Me encanta compartir publicaciones de viajes. Después de nuestro largo viaje en auto desde Santa Bárbara hasta Laguna Beach, fue muy agradable encontrar barras de granola caseras y fruta fresca esperándonos en nuestra hermosa suite de cabaña. Al principio, mi mamá dijo: 'Hmmm... Realmente no me gusta el chocolate blanco'. Y estuve de acuerdo con, 'Yo tampoco'. Somos chicas de chocolate negro. Pero cuando probamos estas barras de granola caseras de The Ranch, cambiamos de opinión y en el camino a casa mi mamá me preguntó si podría obtener la receta. Estas barras son de mantequilla de maní, cremosas con un poco de crujido de cereal de arroz crujiente, dulces pero no demasiado dulces, y tan hermosas. El chocolate blanco agrega la cantidad perfecta de dulzura a las barras de mantequilla de maní. Y la llovizna blanca los hace lucir extra elegantes. Estas barras de granola caseras son tan hermosas que pensé que serían excelentes gifs navideños de bricolaje. ¿No crees que podrían ser un cambio refrescante de las galletas navideñas'>   Receta casera de barras de granola con mantequilla de maní cortada en cuadrados en papel pergamino.'s Pantry at the Ranch at Laguna Beach.

Ben's Pantry es uno de mis lugares favoritos en The Ranch at Laguna Beach. Es una pequeña y encantadora cafetería por la mañana y el mejor lugar para tomar un cóctel con vistas al campo de golf por la noche. Si se encuentra en el Condado de Orange, es imprescindible hacer una parada en el nuevo restaurante, Harvest o Ben's Pantry. Aparte de los sabrosos bares, adoro la decoración, que fue diseñada por mi tienda de artículos para el hogar favorita de Laguna Beach, Tuvalu . Realmente quiero toda su hermosa decoración rústica y playera.



Estaba tan emocionado cuando The Ranch accedió a compartir la receta de sus famosas barras energéticas con nosotros. Me sorprendió descubrir que la receta es increíblemente simple y fácil de transformar de un lote del tamaño de un restaurante a un lote del tamaño de una casa. La receta del rancho requería cerezas o arándanos para la fruta seca, pero los arándanos son mis favoritos, así que eso es lo que he usado aquí.   Barritas energéticas de arándanos y mantequilla de cacahuete bañadas en chocolate blanco. Estas barritas energéticas caseras son excelentes para los bocadillos después de la escuela para los niños, para ir de excursión, para meriendas, bocadillos de medianoche o bocadillos para llevar. Para hacerlos, necesitamos algunos ingredientes simples. La 'masa' se presiona firmemente en el fondo de la fuente para hornear y luego se deja reposar durante la noche. The Ranch corta sus barras en rectángulos de 4″ x 1 1/2″, pero puede cortarlas en cualquier tamaño. Incluso corté algunos en cuadrados más pequeños del tamaño de un bocado. Estoy muy feliz de tener estas barras en el refrigerador para cuando necesito un refrigerio rápido para llevar o anhelo un bocado dulce. ¡Adiós, galletas de Navidad, las daré este año! Creo que estas barras con arándanos rojos y una llovizna de chocolate blanco son perfectas para regalar en las fiestas.   barras de granola caseras del rancho en laguna beach

  Las más deliciosas barras de granola de arándanos y mantequilla de maní rociadas con chocolate blanco. Esta receta es del chef de The Ranch at Laguna Beach.
Imagen cortesía de The Ranch en Laguna Beach
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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de frutas secas (arándanos, cerezas, arándanos)
  • 1/2 taza de nueces de macadamia
  • 2 tazas de avena antigua
  • 2 tazas de cereal de arroz krispie
  • 1 3/4 tazas de mantequilla de maní suave
  • 2 1/2 cucharadas de melaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 bolsa (12 oz.) de chispas de chocolate blanco

Instrucciones

  1. Cubra una fuente para hornear de 9x13' con pergamino. Pulse las frutas secas y las nueces de macadamia hasta que estén bien picadas. Coloque las frutas y las nueces en un tazón grande. Agregue la avena y el cereal y revuelva para combinar.
  2. En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla de maní, la melaza y la miel. No se 'derretirá', pero todo debería unirse en una masa espesa como una bola. Transfiera la mezcla de mantequilla de maní al tazón de ingredientes secos y mezcle con las manos hasta que esté completamente incorporado.
  3. Presione firmemente en la sartén con pergamino. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante la noche.
  4. Derrita el chocolate al baño maría o en el microondas. Cortar las barras y sumergir en el chocolate blanco derretido. Fijado en papel encerado. Usa un tenedor para rociar más chocolate blanco por encima. Guarde las barras en el refrigerador.

notas

*OPCIÓN VEGANA: Use jarabe de arce en lugar de miel, use chocolate vegetal*OPCIÓN SIN GLUTEN: Use avena y cereal

Información nutricional:
Rendir: 15 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 372 Grasa total: 20g Grasa saturada: 4g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 13g Colesterol: 1 mg Sodio: 174 mg Carbohidratos: 44g Fibra: 6g Azúcar: 24g Proteína: 10g