bollos de manzana y arce

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Los scones de manzana, arce y avena cubiertos con glaseado de arce son una delicia para el desayuno, el brunch o la hora del té inglés. Son una receta vegetariana fácil de hacer.

  Scones de avena, manzana y arce en una rejilla para enfriar con un tazón de glaseado de arce.

Sé que sé. Esta parece una receta que normalmente publicaría en otoño o invierno. Fue un pedido especial de la señorita B, y no planeaba publicar la receta aquí, pero estos bollos estaban tan buenos que tenía que compartirlos. llevé a las niñas a de jeannine , nuestro restaurante de panadería/brunch favorito la semana pasada y compartieron bollos de manzana y arce y este glorioso plato de frutas.   Los deliciosos bollos de manzana y arce son un maravilloso desayuno, un brunch o una delicia para la hora del té inglés.'s restaurant in Santa Barbara, CA. Como de costumbre, a las niñas les encantaron los dulces bollos de mantequilla. Unos días después me pidieron más, así que decidí intentar hacer una versión más saludable en casa. Probablemente ya tenga todos los ingredientes necesarios en casa y solo le tomará unos minutos mezclarlos. Te van a encantar para el desayuno o una merienda después de la escuela. Fiesta del té, cualquiera'>

  Los bollos de avena y manzana en una rejilla para enfriar están cubiertos con un glaseado de arce.



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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso o sin gluten
  • 1 1/2 tazas de copos de avena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de Earth Balance, aceite de coco o mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 1/4 taza de leche
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1/4 taza de compota de manzana
  • 1/4 taza de jarabe de arce (recomiendo uno sin azúcar y usado de Nature's Hollow que está endulzado con Xylitol) más 2 cucharadas para el glaseado
  • 1 manzana, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de azúcar glass

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel silpat o pergamino.
    En el tazón de un procesador de alimentos o licuadora, triture la harina, la avena, el polvo de hornear, la sal y la mantequilla hasta que la avena esté finamente molida.
  2. Vierta el vinagre de sidra de manzana en un tazón pequeño con la leche. Con una espátula de goma, agregue el huevo, la compota de manzana, la mezcla de leche y vinagre de sidra de manzana, 1/4 taza de jarabe de arce y la manzana. Coloque 1/3 de taza de bolas redondeadas de masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee de 12 a 14 minutos hasta que la parte superior esté dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  3. En un tazón pequeño, mezcle las 2 cucharadas restantes de jarabe y azúcar glas hasta que quede suave. Vierta el glaseado de arce sobre los bollos enfriados.

notas

*Opción Sin Gluten:
Asegúrese de comprar avena sin gluten, ya que a menudo está contaminada con trigo. Asegúrese de usar harina para todo uso sin gluten. Me gusta la marca de Trader Joe.

Información nutricional:
Rendir: 8 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 265 Grasa total: 11g Grasa saturada: 4g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 6g Colesterol: 28 mg Sodio: 322 mg Carbohidratos: 38g Fibra: 3g Azúcar: 14g Proteína: 5g

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