Caviar Vaquero con Aguacate

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¡Este caviar de vaquero es un buen aderezo, salsa o ensalada con frijoles negros, frijoles negros, maíz, aguacate y más! ¡Qué delicioso aperitivo de fiesta!

  ¡Esta receta de caviar de vaquero es deliciosa como salsa, ensalada de frijoles o rellena de aguacate!

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  ¡Un tazón grande de salsa de caviar de vaquero servido con chips de tortilla es el mejor aperitivo para el día del juego!

Ahora que la temporada de juegos está oficialmente en pleno apogeo, quería brindarles algunas ideas geniales para el aperitivo del día del juego. El caviar de vaquero es perfecto para grandes reuniones. Esta receta hace un tazón de buen tamaño de caviar de vaquero fresco. Colóquelo en la mesa con un gran tazón de fichas y estará listo para ver el juego con todos sus amigos. O empáquelo en un contenedor de almacenamiento y llévelo al lado. Admito que no soy de los que miran fútbol (no me odien), pero tengo los bocadillos cubiertos.

  Esta receta de caviar de vaquero incluía frijoles negros, frijoles negros, aguacate, pimientos, maíz, tomate, cilantro y jugo de lima.

El caviar de vaquero se hace de la misma manera que se haría la salsa. Hay tomates frescos, cebolla, cilantro y lima, pero esta salsa se vuelve mucho más abundante que la salsa promedio cuando los frijoles y el maíz dulce se unen a la mezcla. ¡Mientras hacía esta receta me di cuenta de que no uso los guisantes de ojos negros lo suficiente! ¿Tienes alguna receta de guisantes de ojos negros para que la pruebe a continuación?'>

  Dos tipos de frijoles, maíz, pimiento, cebolla, especias y más se incluyen en esta sabrosa receta de caviar de vaquero. ¡El caviar de vaquero es el chapuzón perfecto para el día del juego!

Solo sabes que este caviar de vaquero va a estar bueno con dos tipos de frijoles, pimientos crujientes, cebollas y maíz súper dulce. En nuestra casa, esto comenzó como un aperitivo de la tarde con papas fritas y terminó como una ensalada con nuestra cena. Esta mezcla también sería excelente para servir sobre una ensalada de hojas verdes. Como el maíz todavía está en temporada, usé dos mazorcas de maíz frescas, pero el resto del año el maíz enlatado funciona bien.

  Esta receta de caviar de vaquero es deliciosa como salsa, ensalada de frijoles o rellena en botes de aguacate.

Tenía dos ideas para integrar aguacate en mi caviar de vaquero de California. Rellene la ensalada de frijoles en “botes” de aguacate o mézclelos. Si bien adoro los botes de aguacate rellenos, mezclarlo sería lo mejor para una fiesta grande, o tendrá que usar bastantes aguacates.

¡No te pierdas el video súper corto para tener una idea aún mejor de cómo se hace esta receta! Si eres fanático de los black eyed peas, debes hacer esto Estofado mediterráneo de guisantes negros

Necesitas algo para el postre, prueba nuestro ¡Galletas de vaquero!

 

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Ingredientes

  • 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
  • 1 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 taza de maíz dulce, fresco o enlatado
  • 5 tomates Roma, cortados en cubitos
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (15 oz.) de guisantes de ojos negros, escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • jugo de 2 limones
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta para probar
  • 2 aguacates, cortados en cubitos
  • Chips de tortilla, para servir

Instrucciones

  1. Agregue la cebolla, los pimientos, el maíz, los tomates, los frijoles negros, los frijoles negros, el cilantro, el jugo de lima y las especias en un tazón para servir. Revuelva para combinar y sazone con sal y pimienta. Agrega más chile en polvo si quieres más calor. Dobla suavemente el aguacate para que no se haga puré. Si hace esto con anticipación, no agregue el aguacate hasta servir. Sirva con papas fritas como salsa o dip, o como ensalada.
Información nutricional:
Rendir: 10 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 167 Grasa total: 5g Grasa saturada: 1g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 4g Colesterol: 0mg Sodio: 227 mg Carbohidratos: 27g Fibra: 8g Azúcar: 7g Proteína: 7g