Dip vegetariano de frijoles en capas

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Esta salsa de frijoles mexicanos de 7 capas más saludable es vegetariana, vegana y perfecta para fiestas.

  Esta salsa mexicana de frijoles más saludable es vegetariana y vegana. Eso's the best game day appetizer.

Este fin de semana es el Super Bowl, y aunque no puedo decir que veré el gran juego, puedo decir que disfruto viendo todas las recetas divertidas para el día del juego que publican mis amigos blogueros. Aunque no soy fanático del fútbol (¡lo siento, fanáticos del fútbol!), me encantan las reuniones informales con amigos y comida. Nadie dijo nunca que tenemos que ver el partido en una fiesta del Super Bowl, ¿verdad?'>

Los sabores mexicanos siempre son un éxito y esta receta no es la excepción. Es como comer un burrito grande y hermoso de frijoles con papas fritas. Esta salsa de frijoles en capas más saludable tiene esos sabores tradicionales satisfactorios de frijoles abundantes, guacamole fresco y salsa suave o picante y picante. Dejé fuera los productos lácteos, y siempre pensé que el queso frío encima de las salsas de frijoles no era muy apetecible de todos modos. Esta salsa vegana de frijoles tiene capas aún más divertidas, sabrosas y coloridas y tiene un sabor fresco y brillante. Tenemos crujientes pimientos arcoiris y lechuga. A mis hijos les encanta esta salsa mexicana de frijoles incluso mejor que la salsa pesada de carne, queso y frijoles con crema agria.



Si bien tenía en mente esta salsa de frijoles para las fiestas del Super Bowl, realmente es fantástica en cualquier momento. Desde la hora feliz con amigos hasta el Cinco de Mayo, este plato colorido de sabor mexicano siempre es una buena idea. Incluso estaría feliz de tener este delicioso dip para rellenar tortillas en la noche de tacos.

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Ingredientes

  • 1 lata (16 oz.) de frijoles refritos sin grasa
  • 1 taza de guacamole *ver nota
  • 1 taza de lechuga romana rallada
  • 1 taza de pimientos picados (cualquier color)
  • 1 cup pico de gallo
  • 1/2 taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas
  • 1/2 aguacate, pelado y cortado en cubitos para decorar
  • 1 bolsa de totopos favoritos

Instrucciones

  1. Extienda los frijoles en el fondo de un tazón o plato para servir. Unta guacamole sobre los frijoles. Cubra el guacamole con lechuga, luego pimientos cortados en cubitos, luego pico de gallo. Espolvorea las aceitunas y las cebollas verdes en rodajas sobre la parte superior. Adorne con aguacate cortado en cubitos. Esta salsa se sirve mejor a temperatura ambiente. Sin embargo, puede envolver con plástico y refrigerar hasta por 2 horas. Sirva con chips de tortilla para recoger.

notas

*Puedes usar guacamole comprado en la tienda o hacer el tuyo propio. Para hacer el tuyo propio, tritura 2 aguacates con el jugo de 1 lima, 1 chalote, 1 diente de ajo, sal y pimienta.

Información nutricional:
Rendir: 8 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 249 Grasa total: 12g Grasa saturada: 2g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 9g Colesterol: 0mg Sodio: 582 mg Carbohidratos: 32g Fibra: 7g Azúcar: 2g Proteína: 6g