Galletas con trozos de chocolate y mantequilla de almendras

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Estas deliciosas galletas de chispas de chocolate con mantequilla de almendras son suaves y con sabor a nuez, y son perfectas para el té de la tarde.

Has comido y amado las galletas de mantequilla de maní. pero has probado almendra galletas de mantequilla'>

Masticable, con sabor a nuez y mezclado con trozos de chocolate derretido. Estas galletas de mantequilla de almendras son un poco más sofisticadas que las clásicas galletas americanas de mantequilla de maní con las que estamos tan familiarizados.

 



 

 

 

 

 

 

 

Sirva caliente del horno con un vaso alto de leche para la merienda perfecta.

Continuar al Contenido   Una galleta con trocitos de chocolate con mantequilla de almendras.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de mantequilla de almendras, a temperatura ambiente (utilicé mantequilla de almendras Trader Joe's con semillas de lino)
  • 1 taza de azúcar morena firmemente compactada
  • 1 huevo grande orgánico, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 (alrededor de 2.5 oz) taza de chocolate amargo, picado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350°F.
  2. Batir los ingredientes secos en un tazón mediano. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, la mantequilla de almendras y el azúcar morena. Agregue el huevo y la vainilla. Agregue la harina en tercios y revuelva hasta que quede suave. Dobla los trozos de chocolate. Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de una pelota de golf (alrededor de 1 1/2 cucharadas) y aplástelas ligeramente. Hornee durante 10 minutos, en una bandeja para hornear antiadherente, girando la bandeja a la mitad del tiempo de cocción. Enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir.

notas

adaptado de, pero ya no se parece a las galletas de mantequilla de maní de Gwyneth Paltrow

Información nutricional:
Rendir: 30 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 131 Grasa total: 8g Grasa saturada: 3g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 4g Colesterol: 15 mg Sodio: 94mg Carbohidratos: 13g Fibra: 1g Azúcar: 8g Proteína: 2g

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