Una receta fácil de helado de helado de café.
Me encanta un buen helado de café. Hagen Daaz hace una muy buena, pero esta receta es tan fácil como ir a la tienda de comestibles y sabe aún mejor. Son solo 4 ingredientes, y probablemente ya los tengas en casa. Esta es definitivamente una nueva receta favorita de helado/gelato. Tenía perfecta consistencia y sabor. Use un espresso instantáneo de buena calidad, ya que será el único sabor que probará.
Si amas el café como a mí, no te pierdas mi clásico italiano Ahogue receta hecha con helado de vainilla y un chupito de espresso! ¡Es la forma más fácil de hacer un postre de helado de café!
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Ingredientes
- 5 yemas de huevo grandes
- 1 taza de azúcar
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo disuelto en 1/2 taza de agua caliente
Instrucciones
- Bate las yemas y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Ponga la leche a hervir en una cacerola mediana pesada. Incorpora gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevo; luego mezcle la mezcla de espresso. Regrese la mezcla a la cacerola. Revuelva a fuego medio hasta que la crema se espese y deje un camino en el dorso de la cuchara cuando se pasa el dedo, aproximadamente 8 minutos (no hierva). Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas.
- Procese las natillas en la máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. Congelar en recipiente tapado. (Se puede preparar con 3 días de anticipación. Mantener congelado).
notas
Buen provecho mayo de 1997
