helado de cafe

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Una receta fácil de helado de helado de café.

Me encanta un buen helado de café. Hagen Daaz hace una muy buena, pero esta receta es tan fácil como ir a la tienda de comestibles y sabe aún mejor. Son solo 4 ingredientes, y probablemente ya los tengas en casa. Esta es definitivamente una nueva receta favorita de helado/gelato. Tenía perfecta consistencia y sabor. Use un espresso instantáneo de buena calidad, ya que será el único sabor que probará.



 Una mano vierte un trago de espresso sobre helado de vainilla para hacer affogato, un postre italiano.

Si amas el café como a mí, no te pierdas mi clásico italiano Ahogue receta hecha con helado de vainilla y un chupito de espresso! ¡Es la forma más fácil de hacer un postre de helado de café!

Continuar al Contenido  Un tazón de helado de helado de café casero.

Ingredientes

  • 5 yemas de huevo grandes
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 tazas de leche entera
  • 1 cucharada de espresso instantáneo en polvo disuelto en 1/2 taza de agua caliente

Instrucciones

  1. Bate las yemas y el azúcar en un tazón grande para mezclar. Ponga la leche a hervir en una cacerola mediana pesada. Incorpora gradualmente la leche caliente a la mezcla de huevo; luego mezcle la mezcla de espresso. Regrese la mezcla a la cacerola. Revuelva a fuego medio hasta que la crema se espese y deje un camino en el dorso de la cuchara cuando se pasa el dedo, aproximadamente 8 minutos (no hierva). Refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas.
  2. Procese las natillas en la máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. Congelar en recipiente tapado. (Se puede preparar con 3 días de anticipación. Mantener congelado).

notas

Buen provecho mayo de 1997