Jugo de Jengibre (Receta y Beneficios)

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El jugo de jengibre es una maravillosa adición a las recetas o como un elixir de bienestar. Hoy te mostraré cómo hacer jugo de jengibre con y sin exprimidor, y repasaré algunos de sus beneficios para la salud.

  Un frasco pequeño de Weck lleno de jugo de jengibre puro fresco sobre un mostrador de mármol junto a un trozo de jengibre fresco.

El jengibre se puede consumir en una variedad de formas: fresco, extractos, en polvo o té. Lo uso todo el tiempo para hacer platos extra sabrosos, especialmente aquellos que son de inspiración asiática, como Salsa tailandesa de maní , Sopa de zanahoria y gengibre , Ensalada Asiática Con Aderezo De Jengibre Y Sésamo , y más.

Otra opción para aprovechar los beneficios del jengibre es en forma de jugo. El jugo de jengibre se hace comprimiendo el líquido de la raíz de jengibre. Cuando te encuentres con jengibre extra fresco, ¡intenta exprimirlo! Incluso puedes congelar el jugo para más tarde. Déjame enseñarte como.



Beneficios del jugo de jengibre

El jengibre es una planta con flores originaria del sudeste asiático. Es considerada una de las especias más saludables del mundo. La raíz de la planta de jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio en la medicina tradicional. Le pregunté a un dietista registrado Allison Lansman, RDN, LD para informarnos sobre algunos de los principales beneficios del jugo de jengibre.

Los compuestos beneficiosos, minerales, vitaminas y minerales se suman a una plétora de beneficios de la salud , incluido:

1. Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

Raíz de jengibre excreta una oleorresina que contiene una plétora de 14 compuestos bioactivos, incluido el compuesto principal del jengibre: [6]-gingerol . Este compuesto proporciona notables propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antioxidantes propiedades. Permitir que el jengibre prevenga los marcadores crónicos de estrés oxidativo relacionados con la edad y el daño del ADN.

2. Impulsar la función inmunológica

La capacidad del jengibre para prevenir inflamación crónica y el daño oxidativo mejora la función general del sistema inmunológico. La especia puede mejorar la respuesta del sistema inmunológico a los patógenos invasores y prevenir infecciones, reduciendo las tasas de enfermedad.

3. Aliviar las náuseas y la indigestión

El jengibre se ha asociado durante mucho tiempo con su capacidad para calmar el malestar estomacal. Compuestos en el jengibre, incluidos 6-shogaol – se ha demostrado que alivia las náuseas al disminuir la tasa de vaciado del estómago y apoyar la liberación de hormonas para aliviar el malestar digestivo.

  Un exprimidor Breville exprime jengibre fresco en un frasco pequeño.

Cómo hacer jugo de jengibre con un exprimidor

Un exprimidor es el método más rápido y fácil. Puede agregar jengibre fresco directamente a un exprimidor, como hacemos cuando hacemos nuestro cúrcuma o Chupitos de jengibre y favorito Recetas de Jugos Saludables .

La raíz de jengibre a menudo viene en envases de 3 oz. bolsa. Puede encontrarlo en la mayoría de las tiendas de comestibles. Esta cantidad producirá alrededor de 2 1/2 cucharadas de jugo si está bastante fresco. El jengibre viejo solo puede producir una cucharada de jugo, por lo que es mejor exprimirlo lo antes posible después de comprarlo.

¿Tienes que pelar el jengibre antes de exprimirlo?'>

tu no tener para pelar la raíz de jengibre, aunque te recomiendo que lo hagas. La piel puede afectar el sabor y dificulta la extracción del jugo. Le doy a mi jengibre una cáscara rápida con un pelador de verduras antes de agregarlo al exprimidor, pero no se preocupe por quitar hasta el último trozo, el exprimidor lo hará.

Cómo hacer jugo de jengibre con una licuadora

En realidad, no necesitas un exprimidor para hacer jugo. Una buena licuadora también funciona, solo necesitará agregar agua y colar los sólidos.

Pelar el jengibre y darle un trozo grueso. Agregue a la licuadora junto con una taza de agua filtrada. Mezcle hasta que quede suave, luego cuele con un trozo de gasa o un colador de malla fina. Tenga en cuenta que este método dará como resultado un jugo diluido, en lugar de 100 % puro.

Cómo hacer jugo de jengibre sin que un exprimidor o licuadora

¿No tienes un exprimidor o simplemente no quieres sacar la cosa torpe? Déjame mostrarte cómo hacer jugo de jengibre sin un exprimidor. No podría ser más simple.

  Una foto de cerca de la raíz de jengibre pelada en una tabla de cortar.

Paso 1: Pelar el jengibre

Un pelador de verduras funciona mejor, pero puedes usar una cuchara para raspar la piel en caso de necesidad.

  Un trozo de jengibre pelado se ralla con un Microplane en un recipiente forrado con gasa para hacer jugo de jengibre sin exprimidor.

Paso 2: Rallar el jengibre

Un Microplane es la mejor herramienta para el trabajo, aunque también funcionará un rallador de caja o una prensa de ajo.

Ralla el jengibre pelado en un tazón pequeño forrado con una gasa.

3 oz. un trozo de raíz de jengibre producirá aproximadamente 1/3 de taza de jengibre rallado.

  El jugo de jengibre fresco se exprime a través de un trozo de gasa en un frasco pequeño. Así es como se hace jugo de jengibre sin exprimidor.

Recoge la gasa con el jengibre rallado adentro y exprime todo el líquido en un frasco pequeño. Debe obtener alrededor de 2 1/2 cucharadas de jugo si su jengibre está fresco.

Consejos de almacenamiento

  • El jugo fresco durará hasta 3 días en el refrigerador.
  • Para congelar, vierta el jugo en una cubitera y congélelo.

Cómo usar jugo de jengibre

Agregue todo el sabor y los beneficios para la salud de esta fantástica raíz a su rutina diaria al:

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Ingredientes

  • 3 onzas. raíz de jengibre fresco

Instrucciones

Exprimidor de jugo de jengibre

  1. Pelar la raíz de jengibre con un pelador de verduras o una cuchara. Puede hacer jugo de jengibre sin pelar en un exprimidor, aunque prefiero quitar la mayor parte de la piel, ya que puede afectar el sabor y dificultar el jugo.
  2. Córtalo en trozos grandes y exprímelo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Licuadora Jugo De Jengibre

  1. Pelar la raíz de jengibre con un pelador de verduras o una cuchara. Pique el jengibre en trozos grandes y agréguelo a una licuadora. Agregue 1 taza de agua filtrada. Mezclar hasta que esté suave.
  2. Coloque un trozo de gasa sobre un tazón o frasco y cuele el jugo a través de la tela.

Jugo de jengibre sin exprimidor

  1. Pelar la raíz de jengibre con un pelador de verduras o una cuchara.   Rallador de microplano
  2. Coloque un trozo de gasa, doblada, sobre un tazón pequeño.
  3. Use un rallador Microplane para rallar todo el jengibre en el recipiente forrado con gasa. Tendrás alrededor de 1/3 taza de jengibre rallado.
  4. Recoge la gasa y exprime el jugo de los sólidos en un tazón u otro frasco pequeño.

notas

Dependiendo de qué tan fresco esté su jengibre, obtendrá alrededor de 2 ½ cucharadas de jugo de 3 oz. jengibre. Asegúrese de comprar varios trozos de jengibre si desea hacer una mayor cantidad de jugo para congelar para más tarde.

El jugo de jengibre dura en el refrigerador de 2 a 3 días.

Para congelar jugo de jengibre , verter en una cubitera y congelar por completo. Retire y transfiera a una bolsa de congelador si lo desea. Los cubos de jugo de jengibre congelado se pueden agregar a los batidos o salteados congelados o descongelados para otras bebidas.

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Rendir: 2.5 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion: Calorías: 34 Grasa total: 0g Grasa saturada: 0g Grasas trans: 0g Grasa no saturada: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 6 mg Carbohidratos: 8g Fibra: 1g Azúcar: 1g Proteína: 1g

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